今回は以前に捕獲したノコギリガザミの捕獲方法、
奄美大島での食べ方についてご紹介します！
生息地や見た目からおそらくアカテノコギリガザミだと思います
ノコギリガザミの捕獲方法
私の経験上はノコギリガザミは干潟のある場所に生息しています
道具は網ではなくてタコを取るテンヤような
二本の曲がったモリのようなものを使用して捕獲したことがあります。
網でもいいのですが、取った後に引っかかって網から出すのが
面倒なのでやりをカニにひっかけて捕獲します。
下の写真はお手製のモリの付いたカニ採り棒です。
茹でる前からすでにハサミだけは赤いです。
ノコギリガザミの食べ方
知り合いのおっちゃん曰く、塩蒸しで食べるらしいです。
奄美大島のおっちゃんらはそうして食べてきたらしいので
おそらくそれが一番おいしい食べ方なのでしょうー。
売ってる所
残念ながら見つけられませんでした。
ですが、
マングローブ茶屋のレストランで提供していたようなので
マングローブ茶屋のレストランが復活すると食べることができるかもしれません。
マングローブ茶屋については
マングローブカヌー体験の記事で触れていますので
興味がありましたら覗いてみてください！
